Project Description

從食材選用、烹調手法到擺盤呈現,處處都是學問,扎實的基本功為謝旻儒往後的料理研發之路奠下根基,從溫暖人心的湯麵為始,琢磨出一道道顛覆素食印象的料理,帶來嶄新的味覺衝擊。

跳脫中式的烹調方式,在口味上加入焙煎胡麻、椰漿咖哩等異國風味湯頭,水餃中則包入植物肉,也創新以韓式雜菜作為餡料,能增添口感層次又不失蔬食的爽脆,給予茹素朋友們更加多樣的飲食新選擇,讓素食不再「素」食。

謝旻儒以自身經驗探索新的料理可能,提供更多美味便利的選項,更因此獲得食品界米其林二星的肯定,以多元食材結合各式蔬果,使素食不只是一種是與否的取捨,而是開啟新生活的一項理念。

本集品牌人物誌,將帶您循香品味,謝旻儒料理中家的溫度,從每一口平凡、溫暖的美味中,感受「茹素佳珍」的溫馨幸福。!

摩素師

聯絡電話:03-3110259

地址:桃園市蘆竹區五福六路76巷2弄9號

E-mail:vegecianfood@gmail.com

官方網站:https://vegecian.com.tw/

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節目製作單位:星澤國際

製作人:游祈盛

執行製作人:楊含容

節目部採訪:候程嘉

「人物創造品牌,品牌成就人物」,無論是鑽研技藝認真打拼的職人、或在行業領域中具有豐富經驗的專家、甚至準備邁向國際的優質品牌,我們將以深入又細膩的報導,為您探索他們的人生經歷、奮鬥歷程、成功經驗或企業品牌…等精彩故事。

以詳實的文字、細緻的鏡頭捕捉受訪者的閃耀瞬間,細密陳述奮鬥的深刻、成功的感動,再以極具感染力的鋪陳方式、豐富多層次的影音內容,增加消費者對品牌的記憶度,樹立各領域中的標竿企業及人物,用影音的力量帶動更多成功、勵志、正面的企業,打造出專屬的「品牌人物誌」,為企業留下雋永的精采故事!

品牌人物誌製作人星澤國際董事長游祈盛表示:「希望藉由這次節目幫助更多優質企業發光發熱!」

品牌人物誌執行製作人星澤國際總經理楊含容表示:「將持續以多元管道與獨特眼光挖掘企業亮點,留下更多珍貴故事!」

【製作單位】

製作單位:星澤國際有限公司

邀請採訪請來信:worldsee89@gmail.com

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專訪聯繫電話:02 2706 0325

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