#精彩側拍花絮 #香蜜蜜烘焙坊 #用心的滋味吃在口暖在心
 
星澤國際-讓世界都看見-電視專訪節目-香蜜蜜烘焙坊
吃一口麵包,你想到什麼?
想起小時候學校放學後,迫不及待的點心時間 ? 還是早上肚子餓趕著上學,媽媽準備好一塊香噴噴的麵包放在便當袋裡,帶著開啟一天的好精神 ?
夾帶著對麵包的記憶、與對烘焙的興趣,負責人廖婉婷總是想把記憶中的好味道融入在麵包當中。
 
每次時間一到,烤箱端出的是熱騰騰的麵包,瀰漫著溫暖的麵粉香氣,麵包的發酵蓬鬆也象徵一份對烘焙的堅持,溫暖而扎實的口感在嘴裡化開,這是負責人廖婉婷的心血,對烘焙的熱愛與職人精神在陳列的麵包上一覽無遺。
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廖婉婷從學生時代就開始接觸餐飲,然而隔行如隔山,當她接受老師建議嘗試烘焙時,才發現烘焙與餐飲大不相同,但她早已深深入迷。
 
廖婉婷決心,從零開始熟悉麵包的原料與製作細節。在社會磨練中漸漸打好基礎,終於實現擁有自己溫馨烘焙房的夢想,她將香蜜蜜烘焙房的特色定義為「比例完美且多樣」,每項產品在細心調配下展現親民卻獨特的風貌,即使在有同業競爭的地段,仍吸引不少人聞香前來。廖婉婷也在許多西式糕點中特別加入「世界冠軍極光奶油」,將純淨高品質認證的美味入餡,像是香蜜蜜烘焙房的波士頓派及牛奶維也納,便是融入其中的經典。
 
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在香蜜蜜烘焙房,幾乎每次光臨都能找到新的口味或品項,不論中式或是西式,廖婉婷總是躍躍欲試,這源自於廖婉婷對研發創新的堅持,依照市場需求及時投入研究,一次一次的試驗和家人朋友的試吃與謙卑的調整,忠誠的對待每一塊麵粉和口感,要讓好的味道深入人心。
 
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